Hozzávalók: (12 darabhoz)

15 dkg finomliszt
fél csomag sütőpor
5 dkg barnacukor
1 teáskanál rumaroma
1 tojás
5 dkg olvasztott vaj
1 dl tej
25 dkg cukrozott gesztenyepüré
35 dkg magvalt meggy

Elkészítés:

Először a vajat a cukorral keverjük össze, majd a gesztenyepürével, rumaromával, tojással és végül a meggyel (12 szemet félreteszünk). Belerakjuk a lisztet és a sütőport, végül pedig a tejet is hozzáadjuk. A masszát a formába kanalazzuk, mindegyik muffin tetejére teszünk 1-1 szemet a félretett meggyből. 200 fokon kb. 25 percig sütjük.

Forrás: Gigi a konyhában

Hozzávalók: (12 darabhoz)

22 dkg liszt
1/2 evőkanál szódabikarbóna
1 csipet só
2,5 dl kefír
1 tojás
17 dkg cukor
80 ml olaj
20 dkg műzli (ízlés szerint; én Meggyes Cerbonát használtam)
5 dkg mazsola

Elkészítés:

Keverjük el a liszteket a szódabikarbónával és a sóval egy nagy tálban. Egy másik tálban keverjük össze a kefírt, a tojást, a cukrot és az étolajat, majd ehhez a keverékhez kanalazzuk hozzá a liszteset, végül pedig keverjük bele a müzlit és a mazsolát is.
Tegyük a masszát a muffinforma mélyedéseibe és 200 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 20 percig.

Forrás: Internet.

Megjegyzés: A meggyes müzli nagyon jó választás volt; nemcsak finom, de nagyon kellemes illatú is tőle az egész konyha... :)

Hozzávalók:

4 nagy alma
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 tojás
25 dkg liszt
1 teáskanál sütopor
1 mokkáskanál fahéj
fél mokkáskanál őrölt szegfűszeg
1 csipet só
3 evőkanál apróra vágott gyümölcsbefőtt
3 evőkanál mazsola
1 evőkanál apróra vágott cukrozott narancshéj és citromhéj (vegyesen)
3 evőkanál darált dió
kevés margarin és liszt a formához

Elkészítés:

Az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, lereszeljük, majd a kétféle cukorral jól elkeverjük. Hozzáadjuk a nyers tojást, a lisztet és a benne elkevert sütoport; ezután az egészet addig keverjük, amíg habos, egynemű masszát nem kapunk. Fahéjjal, szegfűszeggel, csipet sóval fűszerezzük, majd hozzáadjuk a mazsolát és a feldarabolt gyümölcsöket, az apróra vágott narancs- és citromhéjat, végül pedig a darált diót. Egy szögletes, hosszúkás formát kivajazunk, liszttel meghintjük, az almás masszát belesimítjuk és végül alufóliával letakarjuk. Előmelegített forró sütobe tesszük, de a lángot azonnal közepesre mérsékeljük. Egy órányi sütés után hurkapálcával ellenőrizzük, hogy a közepe is jól átsült-e. Még forrón deszkára borítjuk és hagyjuk tejesen kihűlni. Ha már hideg, alufóliába csomagolva hűvös helyen tárolva sokáig elálló sütemény.

Forrás: Planétás receptkártyák (19./18. kártya), kicsi változtatással.

Megjegyzések:

- Az eredeti receptben 2 evőkanál darált mandula és 10 szem dió szerepel, de tekintve, hogy sehol sem sikerül olyan mandulát beszereznem, ami nem sózott és/vagy pörkölt, én a mandula helyett is diót használtam.

- Úgy sejtem, azért írják a receptben, hogy a formát le kell takarnunk alufóliával, hogy nehogy megégjen ennek a csupa-gyümölcs süteménynek a teteje. Viszont lehet, hogy érdemesebb lenne a süteményt csak a sütés vége felé letakarni, ugyanis nálam 1 óra elteltével még igencsak fakó volt, így kicsit tovább sütöttem, de ezúttal már letakarás nélkül. Jelentem, a teteje nem égett meg, az oldala viszont egy kicsit igen...

Hozzávalók:

1 l tej
15 dkg búzadara
½ dkg kakaópor (akár a duplája is lehet)
5+4 púpos evőkanál kristálycukor
csokoládé dara
lekvár, befőtt vagy gyümölcs, ízlés szerint
1 csomag vanília ízű pudingpor

Elkészítés:

Fél liter tejet felforralunk, belekeverjük a búzadarát, az 5 evőkanál cukrot, a kakaót, a csoki darát, és addig főzzük, amíg sűrű masszává nem válik. Ezután vízzel kiöblített jénai tálba öntjük.
Ha kihűlt, a tetejére gyümölcsdarabokat, vagy pikáns ízű lekvárt (meggy-, ribizli-, vagy darabos baracklekvárt) kenünk.
A torta harmadik rétegéhez a vaníliás pudingporból a rajta lévő utasítás szerint pudingot készítünk és a lekváros/gyümölcsös réteg tetejére öntjük.
Hűtőben jól lehűtjük, hogy könnyen szeletelhető legyen.

Forrás: Planétás receptkártyák (34./20. kártya), némi változtatással.

Megjegyzések:

* Az eredeti receptben második rétegként lekvár szerepel, a gyümölcs az én ötletem volt; a tortába így nálunk (aszalt) meggybefőtt került.

* A receptkártya utolsó mondata a következő: "Gyermekek kedvenc és gyorsan elkészíthető csemegéje." Kétségkívül gyorsan és egyszerűen elkészíthető desszertről van szó, de a mondat első felével azért vitatkoznék, ugyanis nemcsak a gyermekeké... ;)

Hozzávalók: (12 darabhoz)

10 dkg étcsokoládé (minél nagyobb kakaótartalmú)
1 evőkanál neszkávé
15 dkg sűrű megylekvár
0,5 dl konyak
15 dkg finomliszt
1 kávéskanál sütőpor
1 csipet só
10 dkg puha vaj
15 dkg cukor
2 tojás

Elkészítés:

Előmelegítjük a sütőt 175 fokra (gázsütőn ez 4-es fokozat), és kibéleljük papírkapszlival a muffintepsi horpadásait.
Az étcsokoládét nagyon apróra vágjuk, és közben felforralunk fél dl vizet. Ezután a csokihoz hozzászórjuk a neszkávét, és a kávés csokira ráöntjük a forró vizet. Az egészet simára keverjük, hogy a csoki tökéletesen felolvadjuon, aztán félretesszük hűlni. Ezalatt a meggylekvárt elkeverejük a konyakkal, majd a lisztet összevegyítjük a sütőporral és a sóval.
A tésztához a puha vajat és a cukrot robotgéppel 1-2 perc alatt összehabosítjuk, majd egyenként beledolgozzuk a tojásokat. Ezután lassabb fokozatra kapcsoljuk a gépet, és a cukros-tojásos vajhoz felváltva hozzákeverjük a konyakkal higított lekvárt, a kávés olvadt csokit és a sütőporos lisztet.
A kész tésztát elosztjuk a muffintepsi horpadásaiban, és kb. 20 perc alatt megsütjük. Ha beleszúrunk a tűvel, és nem ragacsosan, hanem tisztán jön ki, kész van a sütemény.

Forrás: stahl.hu

Megjegyzések:

# Nem akartam megváltoztatni a nevet, de mint ahogy Stahl Judit is mondja a videóban: olyan, mintha a konyakmeggyet és a muffint ötvöztük volna. Szóval akár "konyakmeggyes muffin" is lehetne a neve.

# Pici változtatásokat tettem a receptben leírtakhoz képest: egy lapos evőkanálnyi cukrozatlan kakaóport is tettem bele, a csoki kakaótartalmát növelendő, és kicsit kevesebb cukrot használtam, mint a receptben szerepel. Ezen kívül, szerintem a sütési idő is rövidíthető picivel.

Hozzávalók:

25 dkg finomliszt
25 dkg porcukor
25 dkg tehéntúró
1 üveg kimagozott meggybefőtt
4 dl tej
2 tojás
10 dkg margarin
2 púpozott teáskanál sütőpor
1 citrom lereszelt héja
1 mokkáskanál só
1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük a sütőporral, a porcukorral, a sóval és a reszelt citromhéjjal. Margarinnal kikenjük a tepsi alját és oldalát, beleszórjuk a lisztes keverék felét. A tehéntúrót szétmorzsoljuk a liszt tetején, a meggyszemeket elrendezzük rajta és ráhintjük a maradék lisztet. A habosra felvert tojást és a tejet összekeverjük, és egyenletesen rálocsoljuk a tésztára. A margarint kis kockákra vágva egyenletesen elrendezzük a massza tetején és előmelegített sütőben először erős lángon, majd 10 perc után kisebb lángon, kb. 30 perc alatt megsütjük. Hurkapálcával ellenőrizzük, hogy a sütemény közepe is megsült-e. Ha kihűlt, kockákra vágjuk és úgy kínáljuk. A tetejére porcukrot szórhatunk.

Forrás: Internetes recept alapján

Megjegyzés: Még mindig nem igazán értem, miért jó az, hogy nem keverjük össze a hozzávalókat, hanem csak úgy bele"dobáljuk" a tepsibe... azon kívül persze, hogy innen a süti neve. Bevallom, én végig izgultam, hogy minden rendben lesz-e, de végül finom, illatozó sütemény került elő a sütőből. Az tepsi alján néhány lisztfolt árulkodott ugyan a készítés módjáról, de egyáltalán nem volt vészes.

Hozzávalók:

30 dkg liszt
2 kávéskanál fahéj
1 csipet szegfűszeg
1 csomag sütőpor
1 csipet só
10 dkg felvágott, magozott meggy (befőtt)
4 tojás
2 dl joghurt
1 dl olaj
10 dkg cukor

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük a fahéjjal, a szegfűszeggel, a sóval és a sütőporral, majd elkeverjük benne a meggyet.
A tojásokat a joghurttal felverjük, hozzáadjuk az olajat, a cukrot, majd a lisztes keveréket.
Az egészet muffinformába töltjük, majd előmelegített sütőben, közepes hőfokon, kb. 25 perc alatt készre sütjük.

Forrás: ?

Megjegyzés: Bár a recept 12 muffinra számol, nekem kb. 18 darab lett belőle.

Hozzávalók:

15 dkg étcsoki
15 dkg vaj
1 üveg (kb. 45 dkg) befőtt
4 tojásfehérje
2 tojássárgája
10 dkg porcukor
20 dkg liszt
porcukor a szóráshoz

Elkészítés:

A csokit apró darabokra törjük, majd hozzátesszük a vajat, lehetőleg darabokban. Kis lábasban, kevergetve, vízfürdőben felolvasztjuk.
Az üveg befőttet kimagozzuk, lecsöpögtetjük.
2 tojássárgával a porcukrot fehéredésig, habosra keverjük, majd hozzáadjuk a langyosra hült csokit. Belekeverjük a lisztet és meggyet is.
4 tojásfehérjéből kemény habot verünk; ezt laza mozdulatokkal forgatjuk bele a tésztába.
Az egészet kivajazott, kilisztezett kerek formába öntjük, előmelegített sütőben 180 fokon 45-55 percig sütjük.
Ha kihűlt, porcukorral szórjuk.
(Az eredeti recept tortabevonót ír; ehhez 15 dkg csokit kell 1 evőkanál vajjal felolvasztani, vízfürdő felett sima masszává keverni, majd a tortára önteni.)

Forrás: Kiskegyed konyhája 2005/3

Megjegyzés: Ha a kép alapján nem lenne egyértelmű: a torta tetején nyuszifejek és tojások vannak! :P

Hozzávalók:

120 g vaj
140 g porcukor
6 tojás
140 g liszt
120 g "adalék": dió, mandula, mogyoró, csoki, birsalmasajt, zselés szaloncukor, aszalt szilva, meggy, narancshéj, stb, ízlés szerinti arányban
1 csipet só

Elkészítés:

A vajat a cukorral és a tojássárgákkal habosra keverjük. A lisztben elkeverjük az "adalékot", és apránként a masszához adjuk.
A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan, alulról felfelé keverve, kis adagokban a masszához adjuk.
Kivajazott, kilisztezett püspökkenyér-formába tesszük, és előmelegített sütőben (130-140 fok), lassú tűznél (50-60 fok) készre sütjük, vagyis inkább szikkasztjuk.
A formában hagyjuk kihülni, majd porcukrozzuk, szeleteljük.

Forrás: Lajos Mari - Hemző Károly: 99 sütemény és torta 33 színes fotóval