Hozzávalók: (10 darabhoz)

10 dkg margarin
2 tojás
0,5 dl tej
1 dl cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
2 dl liszt
1 teáskanál sütőpor
10 dkg mazsola

Elkészítés:

A puha margarint a tojásokkal és a két féle cukorral alaposan kiverejük. Egy másik 
edényben a többi hozzávalót összeöntjük, elkeverjük, majd a cukros-tojásos-margarinos keverékhez kanalazzuk. A tésztát elosztjuk a muffintepsi mélyedéseibe (ha nem jut mindegyikbe, azokba vizet töltünk!) majd előmelegített sütőben 200 fokon kb. 20 perc alatt készre sütjük.

Forrás: saját kútfő. :)

Megjegyzés: Vizsgaidőszak ihlette villámgyors "süssünk valamit abból, ami épp van itthon" sütemény. :)

Hozzávalók:

30 dkg liszt
20 dkg margarin
2 tojás sárgája
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
2 dkg kakaópor

Elkészítés:

A hozzávalókat a kakaópor kivételével összedolgozzuk, majd az elkészült tésztát két cipóba osztjuk. Az egyik cipóba alaposan beledolgozzuk a kakaóport is, majd mindkettőt hűvös helyen pihentetjük legalább két órán át. Ezután lisztezett deszkán a világos és a sötét tésztát is vékonyra kinyújtjuk, egymásra helyezzük, szorosan összegöngyöljük, majd sütőpapírba tekerjük. Hűtőben újabb két órán át pihentetjük, de természetesen ott maradhat hosszabb ideig is, sőt, mélyhűtőben akár egy évig is eláll. Ezután már nincs is más hátra, mint a rudat fél centiméter vastagságú szeletekre felvágni és sütőpapírral bélelt tepsiben, közép-meleg sütőben 20-25 perc alatt készre sütni.

Forrás: Nagymamám receptje (kiskoromban ez "Klárika kedvence" néven futott nálunk :) )

Megjegyzések:

* Nagyon finom, omlós sütemény! Fémdobozban sokáig eláll - feltéve, ha marad belőle.

* Team munka manokával. :)

Hozzávalók: (12 muffinhoz)

16 dkg liszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
10 dkg apróra tördelt ét- és fehér csokoládé (vegyesen)
2 teáskanál cukrozatlan kakaópor
késhegynyi fahéj
10 dkg vaj
12 dkg cukor
3 tojás
fél citrom reszelt héja

Elkészítés:

A lisztet, a sütőport, a sót, a kakaóport, a fahéjt és a csokoládédarabokat egy tálban összekeverjük. A vajat egy másik tálban először a cukorral habosra kavarjuk, hozzáadjuk az tojásokat és a citromhéjat, majd belerakjuk a lisztes keveréket is. A tésztát a muffin forma mélyedésibe adagoljuk és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.

Forrás: Saját kútfő. :) Kicsit tömör tésztájú muffin, lehet, hogy 2-3 evőkanál tejjel fellazítva még finomabb lenne.

Hozzávalók: (12 muffinhoz)

3 dl liszt
1 kávéskanál sütőpor
1 csipet só
12,5 dkg apróra tördelt étcsokoládé
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1,5 dl cukor
2 tojás
1,5 dl tejföl (vagy joghurt)
1 mokkáskanál vanília aroma
1,25 dl olaj
17 dkg szeder

Elkészítés:

A lisztet, a sütőport, a sót, a kakaóport és a csokoládédarabokat egy tálban összekeverjük. A tojásokat egy másik tálban először a cukorral habosra kavarjuk, hozzáadjuk az olajat és a tejfölt, majd belerakjuk a lisztes keveréket és végül a megmosott, lecsöpögtetett, kevés lisztel behintett szedret is. A tésztát a muffin forma mélyedésibe adagoljuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük.

Forrás: Ottis blogján találtam az alapreceptet, amiben egyébként a sütiket egy kis mascarponés díszítéssel tesz még ellenállhatatlanabbá. Én ezt a lépést kihagytam, de felturbóztam magát a muffint még több csokival és pár aprósággal. :)

Hozzávalók: (kb. 12 szelethez)

6 evőkanál cukrozatlan kakaópor
15 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
1 marék csokicsepp / reszelt csokoládé
12 dkg cukor
12 dkg vaj
3 tojás
1 csipet só
20 dkg joghurt
6-8 db sárgabarack
2-3 evőkanál barna cukor
+ vaj a tepsi kikenéséhez

Elkészítés:

Egy tálban összekeverjük a kakaóport, a lisztet, a sütőport és a csokit. Egy másik tálban kikeverjük a tojássárgájákat a cukorral, a vajjal és a joghurttal. Egy harmadik tálban felverjük a fehérjéket egy csipet sóval. Az első két tál tartalmát összekeverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a fehérjehabot.
Egy kb. 20 x 26 -os tepsit jól kikenünk vajjal és megszórjuk a barnacukorral. A tepsibe fektetjük a kimagozott félbevágott sárgabarackokat, egymástól kb. 1 cm távolságra, domború felükkel felfelé. Rásimítjuk a tésztát és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt készre sütjük.
Hűlni hagyjuk, majd óvatosan egy tálra fordítjuk és felszeleteljük úgy, hogy minden kocka közepén egy barack legyen.

Forrás: Latsia konyhája.

Megjegyzés: Ez a süti nagyon finom! :) A csokis-kakaós tésztához nagyon jól illik a sárgabarack íze, no meg a gyümölcs édes levéből és a barna cukorból keletkező karamelles réteg mindennek a tetejére! Ez utóbbitól egyébként először nagyon féltem, ilyet ugyanis még nem csináltam és nem tudtam, mennyire lesz ragacsos, esetleg talán túl ragaszkodó is a tepsihez, de végül mégis egész könnyedén sikerült kisegítenem a sütit az edényből.

Hozzávalók:

1 l tej
15 dkg búzadara
½ dkg kakaópor (akár a duplája is lehet)
5+4 púpos evőkanál kristálycukor
csokoládé dara
lekvár, befőtt vagy gyümölcs, ízlés szerint
1 csomag vanília ízű pudingpor

Elkészítés:

Fél liter tejet felforralunk, belekeverjük a búzadarát, az 5 evőkanál cukrot, a kakaót, a csoki darát, és addig főzzük, amíg sűrű masszává nem válik. Ezután vízzel kiöblített jénai tálba öntjük.
Ha kihűlt, a tetejére gyümölcsdarabokat, vagy pikáns ízű lekvárt (meggy-, ribizli-, vagy darabos baracklekvárt) kenünk.
A torta harmadik rétegéhez a vaníliás pudingporból a rajta lévő utasítás szerint pudingot készítünk és a lekváros/gyümölcsös réteg tetejére öntjük.
Hűtőben jól lehűtjük, hogy könnyen szeletelhető legyen.

Forrás: Planétás receptkártyák (34./20. kártya), némi változtatással.

Megjegyzések:

* Az eredeti receptben második rétegként lekvár szerepel, a gyümölcs az én ötletem volt; a tortába így nálunk (aszalt) meggybefőtt került.

* A receptkártya utolsó mondata a következő: "Gyermekek kedvenc és gyorsan elkészíthető csemegéje." Kétségkívül gyorsan és egyszerűen elkészíthető desszertről van szó, de a mondat első felével azért vitatkoznék, ugyanis nemcsak a gyermekeké... ;)

Hozzávalók:

5 dkg liszt
20 dkg rétesliszt
10 dkg cukor
1 púpozott evőkanál barnacukor
3 cs. vaníliás cukor
5 dkg cukrozatlan kakaópor
8 dkg étcsoki
½ teáskanál szódabikarbóna
½ teáskanál só
2 dl tej
20 dkg vaj
3 evőkanál rum

baracklekvár
porcukor

Elkészítés:

A csokit apró darabokra vágjuk.
A langyos vajat elkeverjük a tejjel és a rummal. A „száraz” hozzávalókat is összekeverjük, majd belekanalazzuk a vajas tejbe. Miután jól összekevertük, hozzáadjuk a csokit is.
Az egészet kivajazott, kilisztezett tortaformába tesszük és előmelegített sütőben, közepes hőfokon 40 percig sütjük.
Ha kihűlt, ízlés szerint, akár kettévágva megkenhetjük édes lekvárral (én görög baracklekvárt választottam, vannak benne apró gyümölcsdarabkák is) és meghinthetjük a tetejét porcukorral, hiszen maga a torta nagyon csokis, de nem túl édes.

Forrás: Napmátka receptje, kicsi változtatással.

Hozzávalók:

25 dkg darált keksz
3 dkg cukrozatlan kakaópor
10 dkg vaj
2 tojás
1 dl méz
5 dkg cukor
mazsola
barack vagy szilva lekvár (a legjobb a házi)
1-2 evőkanál rum

Elkészítés:

A vajat, kakaót, mézet, cukrot, tojást egy edényben összekeverem, felteszem a gázra és összefőzöm. Ha kész, hozzáöntöm a rumot, a benne áztatott (ízlés szerinti mennyiségű) mazsolát és a lekvárt. Jól elkeverem, majd mehet hozzá a darált keksz is.
A masszát folpackkal bélelt őzgerinc formába helyezem és hűtőben hagyom állni egy fél napot (minimum!).
Ezután szeletelem és már fogyasztható is.
(Ajánlott dupla adaggal készíteni, mert hamar eltűnik;) )

Forrás: Sütis néne sütödéje

Hozzávalók:

fél kg darált háztartási keksz (legjobb a Detki :))
20 dkg porcukor
15 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor
kevés tej
kakaópor (nem cukrozott!)
(1 csomag kókuszreszelék)

Elkészítés:

A kekszet és a cukrokat elkeverjük, benne eldörzsöljük a szobahőmérsékletű margarint, majd az egészet összedolgozzuk. Apránként öntünk hozzá tejet, míg megfelelő, formázható állagú nem lesz. Golyókat csinálunk belőle és kakaóporban meghempergetjük.

Forrás: Nagymamám receptje - úgy, ahogy én szeretem :)

Az eredeti recept szerint a kekszben kell elkeverni 1-2 evőkanál kakaóport és a kész golyókat kókuszreszelékben megforgatni.

Megjegyzés: a fotót majd pótolom!

Hozzávalók:

15 dkg liszt
2 tojás
15 dkg vaj
15 dkg cukor
3 evõkanál barackíz
½ csomag sütõpor
5 dkg kakaópor
5 dkg tört étcsokoládé

Elkészítés:

A sütõt elõmelegítjük 170 °C-ra.
A lisztet elkeverjük a sütõporral és a kakaóporral.
A tojásokat kikeverjük a vajjal, a cukorral, majd hozzáadjuk a barackízt.
A masszához hozzáadjuk a lisztes keveréket, majd belekeverjük a tört étcsokit.
A tésztát a formába kanalazzuk, és 20-25 perc alatt készre sütjük.

Forrás: Muffins c. könyv

Megjegyzés: Ez volt a legelső muffin, amit csináltam. Nagyon-nagyon fini, mégis lehet, hogy rossz döntés volt, ugyanis a szépséges szilikonos muffintepsim kicsit barnás árnyalatra váltott a benne lévő sok kakaótól és csokitól...