Hozzávalók:

A tésztához:

- 35 dkg liszt
- 15 dkg margarin
- 2 evőkanál porcukor
- 1 csipet só
- kb. fél dl víz

A töltelékhez:

- 80 dkg alma
- 13 dkg cukor
- 2 evőkanál liszt
- 1 kávéskanál fahéj
- fél kávéskanál szerecsendió
- 1 kávéskanál citromlé
- 2 dkg margarin
- 1 tojás (kenéshez)

Elkészítés:

A tésztához a lisztet a margarinnal összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a porcukrot és a sót, majd pedig kevés vizet - addig, amíg rugalmas tésztává nem tudjuk összegyúrni. Fóliába csomagolva 15-20 percre fagyasztóba tesszük.
A töltelékhez az almát meghámozzuk, majd vékony szeletekre vágjuk.
A tészta felét lisztezett deszkán 0,5 cm vastag lappá nyújtjuk és egy 24 cm átmérőjű, kivajazott kerek formát kibélelünk vele. A forma szélén kilógó részt levágjuk. Elkezdjük belepakolni az almaszeleteket, amiket rétegenként beszórunk a cukros keverékkel (cukor, fahéj, szerecsendió, liszt, csipetnyi só), a végén pedig rálocsoljuk a citromlevet is. Kis kockákra vágott margarint szórunk a tetejére. A maradék tésztát kerek lappá nyújtjuk, ráborítjuk és a széleket összenyomkodjuk. A leeső tésztából csíkot sodrunk, megcsavarva a tészta szélére fektetjük koszorú alakban, kissé rányomkodjuk. A felső tésztaréteget egy kis tojással bekenjük, majd villával megszurkáljuk, hogy a sülés közben keletkező gőz elillanhasson. 180 fokra előmelegített sütőben 55-60 perc alatt szép pirosra sütjük.

Forrás: nosalty.hu

Hozzávalók: 

A tésztához:

- 20 dkg liszt
- 10 dkg margarin
- pici só
- kb. fél dl víz

A töltelékhez:

- 30 dkg spenót
- 1 kis fej vöröshagyma
- 5 dkg margarin
- 40 dkg tehéntúró
- 1 tojás
- apróra vágott petrezselyemzöld
- 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
- pici só
- őrölt bors
- őrölt szerecsendió
- 4 pici tojás

Elkészítés:

A tészta hozzávalóiból kemény, de nem ragadós tésztát készítünk, majd két cipóra osztjuk 2/3-1/3 arányban. A nagyobbat kinyújtjuk akkorára, hogy a sütőformában 3 cm-es peremet is hagyunk rá. Kivajazott sütőformába lapítjuk, erre a tésztaágyra kerül majd a töltelék. A kisebbik cipót is kinyújtjuk nagyjából a formával megegyező méretűre, ez kerül majd a spenótos keverék tetejére.
A töltelékhez először is a felforrósított margarinon megfonnyasztjuk a hagymát, majd erre rádobjuk a spenótot, lefedjük és kb. 5 percig pároljuk. Ezután fedő nélkül erős tűzön a levét elpárologtatjuk (ez nagy fontos, hogy ne ázzon el a torta!). A kihűlt spenóthoz hozzákeverjük a túrót és a többi hozzávalót, majd az egészet jól összedolgozzuk.
A masszát a kibélelt formába simítjuk, majd kis mélyedéseket nyomunk bele, amikbe egy-egy kis méretű tojást ütünk. A kisebb tésztakoronggal befedjük, a túllógó tésztaszélekkel összedolgozzuk. A tetejét előbb villával megszurkáljuk, majd tojással megkenjük. Előmelegített sütőben kb. 1 óra alatt készre sül.

Forrás: Evelyn&Anett gasztro blogja

Megjegyzések:

- A torta "felturbózható" még némi sajttal is.

- Érdemes megnézni az eredeti receptet is, ott édesítőszerrel és tönkölybúzalisztből, tehát sokkal egészségesebb hozzávalókból készült a torta. A mennyiségeken csak azért változtattam, mert kisebb a sütőformám. :)

Hozzávalók:

45 dkg liszt
22,5 dkg puha margarin
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipetnyi só
1 tojás
ízesítéshez: fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, citromhéj, gyömbér, stb., ízlés szerint

Elkészítés:

A lisztet összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és csipetnyi sóval. Belemorzsoljuk a vajat és hozzáadjuk a tojást is, majd az egészet könnyen formálható tésztává gyúrjuk. Hűtőben egy-két órán át pihentetjük.
A tésztát vékonyra kinyújtjuk és különféle formákat szaggatunk belőle. Kivajazott tepsibe helyezve a kekszeket előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük.

Forrás: Internet.

Megjegyzés:

A sütiket akkor kell kivenni a sütőből, amikor ránézésre azt gondolnánk, hogy már majdnem készen vannak, mert csupán csak 1-2 perccel tovább sütve picit sötétebbek, picit égettebbek lesznek. Persze az is el fog fogyni, hiszen finom és nincs az még megégve, csak úgy valahogy nem mutatnak olyan jól a szép kis formákra gyártott kekszecskék.

Hozzávalók: (12 darabhoz)

20 dkg sárgarépa
15 dkg liszt
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál őrölt fahéj
1 csipet őrölt szerecsendió
20 dkg puha vaj
8 dkg barna cukor
1 tojás
2 evőkanál porcukor

Elkészítés:

A sárgarépákat meghámozzuk, lereszeljük.
A lisztet  összekeverjük a sütőporral, a fahéjjal és a szerecsendióval.
A vajat habosra keverjük a cukorral. Beledolgozzuk a tojást, a lisztes keveréket és végül a répát is hozzákeverjük.
Kivajazott muffintepsiben, 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35 percig sütjük.
Tálalás előtt a muffinokat porcukorral szórjuk.

Forrás: Kiskegyed konyhája Extra, 2007/4.