Hozzávalók:

6 dkg barna cukor
6 dkg kristálycukor
10 dkg puha vaj
1 tojás
pici só
15 dkg liszt
5 dkg zabpehely
1/2 teáskanál szódabikarbóna
5 dkg aszalt vörösáfonya

Elkészítés:

Az aszalt vörösáfonyát kevés forró vízbe áztatjuk, majd a cukrot elkeverjük a vajjal és az egész tojással, pici sóval. Közben egy másik tálban összeállítjuk a száraz hozzávalókat: a lisztet, zabpelyhet, szódabikarbónát; majd belekeverjük a lecsepegtetett áfonyát is. A keveréket lazán összeforgatjuk a tojásos masszával és legalább fél órára hűtőbe tesszük, amíg picit megszilárdul.
A masszából állagtól függően kézzel vagy kanállal kisebb diónyi halmokat rakunk a kivajazott tepsire, majd vizes kézzel vagy pohár talpával kissé lenyomkodjuk a gombócokat. 180 fokra előmelegített sütőben 12-15 perc alatt készre sülnek.

Forrás: Eszter barátnőm receptje (na jó, van netes változata is).

Hozzávalók:

2 csésze zabpehely
20 dkg mazsola
10-15 dkg darált mák
kb. 1 csésze 100%-os narancslé (vagy egyéb gyümölcslé)
ízlés szerint kevéske fahéj, szegfűszeg, vanília vagy ánizs
kókuszreszelék

Elkészítés:

A zabpelyhet szárazon, folytonos kevergetés mellett megpirítjuk, majd felöntjük annyi gyümölcslével, hogy jól formázható kását kapjunk. Ekkor mehet bele a korábban már alaposan megmosott és lecsepegtetett mazsola, a fűszer és a mák is. Az egészet jól összedolgozzuk, majd vizes kézzel a masszából golyókat formázunk és kókuszreszelékbe hempergetjük.

Forrás: Édes kötelesség - Kata blogja.

Megjegyzés:

Ez a süti cukor nélkül készül, édességét csak a mazsola és a gyümölcslé adja, a mák pedig igen intenzíven érződik rajta. Úgy tapasztaltam, a cukrot is cukorral evő édesszájúaknak annyira nem jöttek be a golyócskáim, nekem viszont nagyon ízlett, jól be is termeltem belőlük. De nem baj, ez mégis csak egy igazi egészséges desszert. ;)

Hozzávalók:

1 csésze cukor
1 csésze barnacukor
1 csésze növényi olaj
2 tojás
2 csésze liszt
2 tk sütőpor
1 tk só (de lehet kevesebb is)
3 csésze zabpehely
1 csésze kókuszreszelék

Elkészítés:

Verd fel egy kicsit a tojásokat a kétfajta cukorral és az olajjal. Add hozzá a lisztet, a sütőport és a sót. Végül keverd bele a zabpelyhet és a kókuszt.

Teáskanálnyi tésztadarabokból formázz lapos sütiket. 180 fokos sütőben 7-10 percig süsd.

Forrás: Internet

Megjegyzések:

# Találtam egy kiegészítést a recepthez, ott még 20 dkg apróra tört étcsokit adnak hozzá. Ártani nem árthat neki. ;)

# Leginkább a kókuszos müzliszelethez hasonlít, de reggelire, tea mellé is kiváló. ;)

# Elsőre megrémültem a zabpehely mennyiségétől... Talán egy kisebb istálló évi zabfogyasztása az, ami ebben a cookie-ban benne van. És akkor még ott a sok cukor, meg olaj, liszt, húha... De végül mégsem lett belőle olyan sok süti. (Az utolsó előtti képen látszik a végleges mennyiség, plusz kb. még 10 darab, ami készítés közben fogyott el. ;) )

# Elég ragacsos a tészta, én nem is tudtam kanállal rendesen adagolni, de rájöttem, hogy a tepsi kikenése után enyhén margarinosan maradt kezemmel pompásan tudom kis korongokra formálni.

# Ez is az a fajta süti, ami fém edénykébe téve (lásd: utolsó fotó) sokáig eláll(na, ha hagynák).

Hozzávalók:

3 bögre liszt
3 teáskanál sütőpor
3 bögre zabpehely
2 bögre cukor
1 bögre barna cukor
2 evőkanál kakaópor
1 teáskanál őrölt gyömbér
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál őrölt szegfűszeg
4 bögre tej
kevés zsemlemorzsa és vaj a forma előkészítéséhez

Elkészítés:

A hozzávalókat (a tej kivételével!) a megadott sorrendben egy nagy tálban összekeverjük. Ezután felmelegítjük a tejet és hozzákeverjük a többihez, míg sűrű masszát nem kapunk.
Az egészet kivajazott, zsemlemorzsával beszórt püspökkenyérformába töltjük.
Előmelegített sütőben, kb. 160 fokon, 1 órán át sütjük.

Forrás: Bögrés sütemények (szakácskönyv)

Megjegyzés:

* 1 bögre = 200 ml

* Ránézésre is látszik, hogy sok a hozzávaló; épp ezért rendkívül tömör, nehéz, de laktató süteményt kaptam a végén.

* Ez a süti a szakácskönyvben látható fényképe miatt tetszett meg nekem, tényleg kókuszra emlékeztett a kép alapján. Nagyon meglepődtem azonban, mikor a hozzávalók között nem találtam kókuszt. Viszont aztán rájöttem, hogy a hasonlóságot csak a kettévágott, fehér zabpehely és a barna kakaópor okozza.

Hozzávalók:

15 dkg puha vaj
12 dkg cukor
1 tojás
15 dkg zabpehely
10 dkg finomliszt
1 kávéskanál őrölt fahéj
½ kávéskanál szódabikarbóna
1 csipet só
10 dkg mazsola, rumban felfőzve és lecsöpögtetve

Elkészítés:

Előmelegítem a sütőt 175 fokra (gázsütőn 4-es fokozat), és szilikonlapot vagy sütőpapírt terítek 2 nagy tepsibe.

Összeállítom a tésztát. A vajat robotgéppel habosra keverem a cukorral, majd hozzádolgozom a tojást. Ezután egy külön tálban összevegyítem a zabpelyhet, a lisztet, az őrölt fahéjat, a szódabikarbónát és a sót. A lisztekeveréket fakanállal apránként hozzáadom a cukros-tojásos vajhoz, aztán hozzákeverem a rumban felfőzött, lecsöpögtetett mazsolát is.

A tésztából evőkanálnyi adagokat teszek egymás mellé 5 centire az előkészített tepsikre, majd nedves ujjal kicsit ellapítom őket.

A zabpelyhes sütiket 10-12 perc alatt megsütöm, egyik tepsit a másik után. Figyelem, amikor a sütik megsültek, még puhák maradnak. De ahogy elkezdenek kihűlni, megszilárdulnak és ropogóssá válnak.

Forrás: stahl.hu - Stahl konyhája