Hozzávalók: (12 darabhoz)
4 evőkanál szezámmag
20 dkg finomliszt
1,5 teáskanál sütőpor
½ teáskanál szódabikarbóna
1 narancs reszelt héja
10 dkg cukor
5 dkg barna cukor
1 tojás
1 dl tej
10 dkg joghurt
4 evőkanál margarin, kihűtve
1 evőkanál szezámolaj
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A szezámmagot mérsékelt tűzön, kevergetve aranybarnára pirítjuk. Ha kihűlt, összekeverjük a liszttel, sütőporral és a szódabikarbónával. Végül belereszeljük egy megmosott, szárazra törölgetett narancs héját.
Egy mérőkancsóban kézi habverővel összevegyítjük a tojást, a tejet, a joghurtot, az olvasztott margarint, a szezámolajat és a kétféle cukrot. Aztán hozzáöntjük a lisztes keverékhez, és az egészet fakanállal összedolgozzuk.
Belekanalazzuk a papírkapszlival bélelt muffinsütőbe - vagy a szilikonos muffinformába -, és 20-25 perc alatt megsütjük.
Forrás: Stahl konyhája (lásd: videó)
Megjegyzés:
* Lehet, hogy Stahl Judit összevonná a szemöldökét, ha ezt hallaná, de én nem vettem (gondolom méregdrága) szezámolajat egyetlen süti kedvéért, de hogy mégis próbáljak valami hasonlót találni, egy kevéske olivaolajat tettem a sütibe. Hát, rossz nem lett tőle. ;)
* Nekem nagyon tetszenek a kis szezámmagocskák, amik ott figyelgetnek a muffin tetején. :)
* Érdekes ízű, de nem kimondottan édes. A nem túl erős narancsos íz is nagyon illik hozzá.
Röviden: finom! :)
