Hozzávalók:

- 25 dkg cukor
- 3 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
- 25 dkg liszt
- csipet só 
- diónyi margarin
- 2-3 evőkanál tejföl
- 35 dkg szeder

Elkészítés:

A tojások sárgáját a cukrokkal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt és a margarint. Egy másik tálban a lisztben elkeverjük a sütőport, majd ezt a keveréket is hozzákanalazzuk az előzőhöz. Az egészet alaposan összedolgozzuk, majd óvatosan hozzáadjuk a kemény habbá felvert tojásfehérjéket.
A masszát kivajazott tepsibe simítjuk, tetejére szórjuk a megtisztított szedret. 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.

Forrás: nosalty.hu

Megjegyzések: Természetesen hagyományos tepsiben is elkészíthető, hogy aztán szeletelhető süteményként tálaljuk, illetve használhatunk más gyümölcsöt is. (Édesebb gyümölccsel azonban ajánlatos csökkenteni kicsit a cukormennyiséget!)

Hozzávalók: (12 muffinhoz)

3 dl liszt
1 kávéskanál sütőpor
1 csipet só
12,5 dkg apróra tördelt étcsokoládé
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1,5 dl cukor
2 tojás
1,5 dl tejföl (vagy joghurt)
1 mokkáskanál vanília aroma
1,25 dl olaj
17 dkg szeder

Elkészítés:

A lisztet, a sütőport, a sót, a kakaóport és a csokoládédarabokat egy tálban összekeverjük. A tojásokat egy másik tálban először a cukorral habosra kavarjuk, hozzáadjuk az olajat és a tejfölt, majd belerakjuk a lisztes keveréket és végül a megmosott, lecsöpögtetett, kevés lisztel behintett szedret is. A tésztát a muffin forma mélyedésibe adagoljuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük.

Forrás: Ottis blogján találtam az alapreceptet, amiben egyébként a sütiket egy kis mascarponés díszítéssel tesz még ellenállhatatlanabbá. Én ezt a lépést kihagytam, de felturbóztam magát a muffint még több csokival és pár aprósággal. :)