Hozzávalók:
500 g liszt
1,5 teáskanál szódabikarbóna
2+1 tojás
350 g méz
2 evőkanálnyi reszelt citromhéj
4 evőkanál olaj
mézessütemény fűszerkeverék és/vagy fahéj és/vagy szegfűszeg (ízlés szerint)
Elkészítés:
A lisztet keverjük össze a szódabikarbónával és a fűszerekkel/fűszerkeverékkel.
A mézet 2 tojással keverjük habosra, majd adjuk hozzá a citromhéjat, az olajat és a lisztes keveréket. 3 evőkanál víz hozzáadásával dolgozzuk sima tésztává és hagyjuk egy órát pihenni.
Ezután tegyük a tésztát lisztezett gyúródeszkára, nyújtsuk fél cm vastagra és szaggassuk ki a kívánt formákat. Margarinnal kikent tepsibe helyezzük őket, majd a tetejüket tojással bekenve 180 fokon aranysárgára sütjük kb. 8-10 perc alatt.
Forrás: Kotányi Mézessütemény fűszerkeverékhez mellékelt recept - nekem ez vált be, természetesen néhány kis változtatással. ;)
Megjegyzések:
- Ebből az adagból több, mint két közepes méretű kekszes-doboz megtölthető mézeskaláccsal.
- Természetesen díszíthetőek dióval, mandulával, mogyoróval a kiszaggatott formák, illetve cukormázzal is sütés után.
