Hozzávalók:
15 dkg vaj
17 dkg cukor
3 tojás
10 dkg darált mandula
1 teáskanál mandula aroma
1 citrom reszelt héja
1 narancs reszelt héja
22 dkg rétesliszt
1,5 teáskanál sütőpor
Elkészítés:
A vajat és a cukrot elektromos habverővel krémesre verjük, a tojásokat apránként beledolgozzuk. Hozzáadjuk a mandulaaromát és a reszelt citrom- és narancshéjat. Ezután evőkanállal beleforgatjuk a darált mandulát és a sütőporral összekevert lisztet is.
A tésztát kivajazott, kilisztezett formába simítjuk, a tetejét néhány mandulaforgáccsal díszítjük. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt készre sütjük. Még melegen porcukorral vékonyan beszórjuk a tetejét.
Forrás: A Klasszikus torták, ünnepi sütemények c. könyvből a Madeira-szeletet és a Mandulás süteményt ötvöztem tortává. :)
