Hozzávalók: (12 darabhoz)
50 dkg ribizli
15 dkg cukor
25 dkg liszt
fél csomag sütőpor
2 tojás
10 dkg vaj
0,8 dl tej
Elkészítés:
A ribizlit megmossuk, kissé leszárítjuk, villa segítségével lehúzzuk a szemeket, meg szórjuk a cukor 1/3 részével, félretesszük. A tojásokat a többi cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, belekeverjük a tejet is. A ribizlit is beleforgatjuk a közben engedett levével együtt, végül beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet. Papírral bélelt muffin formába adagoljuk, 180 fokon sütjük 20-25 percig. A kész muffinokat a formában pihentetjük 5-10 percig, mielőtt kivennénk. Porcukorral szórjuk.
Forrás: Internet
Megjegyzés: Csináltam már pár muffint, és mindig a legújabb a kedvencem, de el kell hogy mondjam, ez most nagyonnagyonnagyon finomra sikerült!!! :) Egy-két apróságban eltértem a recepttől, pl kicsit kevesebb ribizlit tettem bele, mert ribizlis muffint akartam, nem muffinos ribizlit.
Bevallom, most teljesen oda és vissza vagyok magamtól, mert ezzel most nagy sikerem volt. Tényleg nagyon fincsi. :)
Egy vélemény: "a ribizli olyan pikáns ízt ad neki..."
Ilyen volt:
Ilyen lett:
