Hozzávalók: (12 darabhoz)
25 dkg liszt
2 és fél kávéskanál sütőpor
fél kávéskanál szódabikarbóna
1 tojás
13 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 dl olaj
2,5 deci kefir
5 dkg keserű csoki
15 dkg málna (mélyhűtött vagy friss)
Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Olvaszd föl a málnát, vágd apróra a csokit. A lisztben keverd el a sütőport és a szódabikarbónát. A tojást verd fel a cukrokkal, az olajjal és a kefírrel, keverd hozzá a lisztet és a csokoládét. A sütőformár vajazd ki, és a massza felét oszd el igazságosan a 12 formába, majd mindegyikbe tegyél málnát, és végül a maradék masszát tedd rá. 20-25 percig süsd, kicsit hagyd kihűlni, és fahéjjal, tejszínhabbal díszítsd.
Forrás: Internet
Megjegyzés:
* Nem vagyok nagy málna rajongó (most is csak az itthoni maradék málnát próbáltam elhasználni valamire), de ennek a muffinnak a finom málnás illata már levett a lábamról. Meg aztán maga a tésztája is annyira könnyű, finom, puha volt.
* A málnát én a tésztába kavartam bele, nem csak úgy a közepére tettem, mint ahogy a receptben szerepel.
