Hozzávalók: (12 darabhoz)
4 tojás
25 dkg liszt
2 teáskanál sütőpor
2 evőkanál instant kávépor
15 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
0,8 dl tej
Elkészítés:
A sütőt melegítsd fel 180 fokra és vajazd ki a muffin tepsit.
A tojásokat válaszd szét, és verd fel a tojásfehérjét alaposan.
A lisztet, a sütőport és az instant kávéport jól keverd össze.
Egy másik tálban verd fel a cukrot, tojássárgáját, vajat, vaníliás cukrot és a tejet.
Keverd a száraz hozzávalokat a nedvesekhez, de csak addig, ameddig egyszer jól elkeverednek. Ha túl sokáig kevered, nehéz lesz a tészta! Végül óvatosan keverd a masszába a felvert tojásfehérjét is.
Az előmelegített sütőben 20-22 percig sütjük.
Forrás: Internet
Megjegyzés:
# Tettem a tésztába néhány csepp rumarmát is; remekül illett a süti ízéhez.
# Esetleg a kész muffinok tetejére tehetünk csokibevonót is.
